MUFFINS à LA BANANE ET AUX NOIX – LE BONHEUR EST DANS L‘ASSIETTE

Fleur orange clémentines

Muffins à la banane et aux noix

Certains aliments favorisent la bonne humeur. Les Mood-Boosting Foods in English. Plus simplement, si tu manges bien, tu es en meilleure santé et donc de meilleure humeur. Ça se tient. Poussons plus loin l’investigation. Certains aliments favorisent-ils le bien-être? Les plantes soignent, c’est le principe de la phytothérapie. Les fruits et les légumes certainement aussi. Ça serait logique. Après moult épluchages d’articles, je peux te dire, en résumé, que les Mood Boosting food sont les aliments qui favorisent ta production de sérotonine (hormone régulatrice de l‘humeur, de la joie), de dopamine (hormone du plaisir) et d’endorphines (hormones du plaisir et antistress).

Il faut plein de choses pour stimuler ces hormones, des Oméga 3, du magnésium, des glucides complexes, des vitamine B, des acides aminés, etc… .

Petite liste non exhaustive des aliments repérés qui contiennent ce qu‘il faut pour favoriser nos productions des hormones en question.

  • Poissons gras
  • Banane
  • Noix
  • Agrumes
  • Lentilles
  • Epinards
  • Homard
  • Dinde
  • Chocolat noir
  • Œuf
  • Noix de coco
  • Choux
  • Baies
    Etc..

Je t’invite d’ailleurs à regarder la jolie liste du joli site Bembu.

J’ai donc décidé de préparer des Muffins pour le petit déjeuner. Mais pas n’importe quels muffins : des muffins antistress, plein de bonheur qui apportent de la bonne humeur.

Pour réaliser ces muffins il faut des Vitamines C et B, un gout sucré pour booster notre sérotonine, du potassium, du magnésium, autrement dit … des bananes.
Il vous faut également des vitamines B, du magnésium, du sélénium, je vous propose d’utiliser plus simplement des noix.
Ajouter également un peu de caséine (anxiolytique naturel) en prenant du lait par exemple.
De la dopamine en cassant des œufs.
Des endorphines en versant de la farine.
Et pour avoir une bonne grosse dose de sérotonine, je propose d‘ajouter de la cassonade et des grains de raisins.

On mélange le tout à fond dans le mixeur.

Résultat : C’est une tuerie! Avec un petit café le matin, c’est de la bonne humeur en barre. Ça a le gout du cake à la banane de chez Starbuck, le banana walnut bread.
Les muffins bananes et noix, c’est du bonheur. Pas de doute, les aliments peuvent nous rendre heureux.

Donc si tu as tendance à être un peu chafouin le matin lorsque tu te réveilles et que tu te transformes rapidement en hyène prête à mordre le premier qui t’adresse la parole sans arriver à faire fondre ta colère jusqu’à ton arrivée au bureau. Je t’invite à te préparer des muffins bananes et noix et à en manger un tous les matins. Ça va changer ta vie.

Muffins à la banane et aux noix.
Muffins à la banane et aux noix.

Muffins aux bananes et aux noix

Préchauffer le four à 160°

Se laver les mains (toutes les recettes devraient rappeler ce point important au début)

110 gr. de beurre mou (Ne pas se soumettre aux diktats de la beauté actuels qui voudraient que l’équation QO (cul haut) + 0xQI (quotient intellectuel) = FP (femme parfaite). Les modes changent. Tiens bon.

180 gr. de cassonade

Mélanger au batteur.

3 bananes écrasées

Mélanger au batteur.

60 ml de lait

1 grosse cuillère de miel crémeux

2 œufs

Mélanger au batteur.

1 pincée de cannelle

1 pincée de noix de muscade

1 cuillère à café de levure

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

1 gousse de vanille (les petits grains à l’intérieur de la gousse pas toute la gousse..hein?!..non je ne te prends pas pour une truffe mais je ne connais pas ton niveau en pâtisserie)

150 gr. de farine (c’est le point délicat je ne suis plus très sure de la quantité, je reviendrais corriger si je me rends compte que ce n’est pas la bonne proportion. Ça te laisse le temps d’acheter les noix et le bicarbonate de soude)

1 ramequin plein de grains de raisin (Photo du ramequin ci-dessous pour que tu aies une idée de sa taille.)image-3-article-Muffins

Arrête de tremper ton doigt dans la pâte, il ne va plus en rester.

1 ramequin plein de noix coupées grossièrement au couteau.

Mélanger avec un brin d‘herbe…(C‘est pour voir si tu suis).

Cuisson 35 minutes à mi-hauteur. Placer un ramequin d’eau dans le four pendant la cuisson.

Tu peux te relaver les mains.

Bon app!

Cet article antidépresseur, plein de vitamines et délivré sans ordonnance, intitulé  MUFFINS à LA BANANE ET AUX NOIX a été publié sur BAM.
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